fredag 23 december 2011

Rödbetssallad

Ett klassiskt recept i modern vegansk version.

Cirka 200 gram inlagda rödbetor, hela eller skivade
1 äpple
1 kokt, kall, potatis
2½-3 dl sojamajonnäs

Tärna rödbetor, äpple och potatis. Blanda med sojamajonnäs (recept: se nedan).

Sojamajonnäs:
Matberedarmixa 1 dl sojamjölk med senap och salt. Häll sedan i 1½-2 dl rapsolja lite efterhand och mixa tills det blir tillräckligt tjockt och tillsätt sist vinäger. Mixa igen.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar