torsdag 5 september 2013

Tacopaj!

Helgen fick en mexikansk touch! Taco Paj goes vegan :)

veganskt
Tacopaj!
Nu undrar du: "Well, how do I make these incredible taco pies?". Jo, så här gör du:
Först gör du pajdegen som trycks ut i två stora pajformar. Förgrädda i 225°C cirka 10 minuter, tills de fått färg på kanterna.

vegansk
Pajskal innan förgräddning.
Färsen görs enkelt med Anammas vegetariska färs. Stek gul lök och röd paprika med rapsolja i stekpanna eller gryta. Eftersom det är mycket färs kan det behövas fler än en stekpanna eller gryta, bara så du vet... Blanda sen i färsen och stek ihop några minuter. Häll i tacokryddorna från ICA och vatten enligt förpackning och låt puttra några minuter. Lägg över färsen i pajformarna. *Du hittar alla ingredienser listade längre ner.

vegansk
Färsen i formen.
Eftersom det var helg så ville vi lyxa lite, så vi gjorde två varianter. En med Tofuttis sour supreme och en med Carlshamns naturella soygurt. Bred ut. 

vegansk
Med Tofuttis Sour Supreme
vegansk
Med Carlshamns naturella soygurt
Skiva tomater och täck med ett lager på vardera paj. Hyvlad Cheezly cheddarsmak som lager överst. Denna ost smälter bra.

veganskt
Tomater och smältbar ost
In i ugnen på 225°C. Det tar omkring 20 minuter. Ta ut pajerna när osten fått gyllenbrun färg. Sååå är det färdigt! Ät :) ...and that's how you make them!

veganskt
Gräddad tacopaj
* Ingredienser till två stora tacopajer:
Pajdeg:
300 g mjölkfritt margarin från Carlshamn
6-7 dl vetemjöl
Ca 5 msk vatten

Pajfyllning:
2 gula lökar
½ röd paprika
Rapsolja
1 kg vegetarisk färs från Anamma
2 påsar taco kryddmix från ICA och vatten (enligt förpackning)
1 pkt Tofutti Sour Supreme 
Carlshamns naturella Soygurt
3 tomater
1 pkt Cheezly cheddarsmak från Astrid och aporna

veganskt
Maten är serverad!
Själva avnjöt vi dessa pajer med en sallad som svalkade väl, tortilla chips, majs, oliver och bland annat äpplemust. Själv tyckte jag det var jättegott! Så här gick det alltså till hemma hos mig. Vad brukar du ha för ingredienser när du gör vegansk tacopaj?

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar