onsdag 25 juni 2014

Potatissallad

Till midsommar gjorde jag en god potatissallad. Helt vegansk såklart! :)

Vegansk potatissallad - Rörelse för djurrätt
Vegansk potatissallad.

Du behöver: 

1-1 ½ kg färskpotatis
salt
1-2 rödlök
en knippe dill

Bästa hemgjorda veganmajonnäs: 
2 dl sojamjölk
2 tsk senap
1 tsk salt
3 ½ dl rapsolja
3 tsk äpplecidervinäger

Gör så här:

Koka potatis och låt kallna. Själv kokade jag potatisar dagen innan och satte in dem i kylen. Dela de kalla potatisarna i lagom bitar. 

Potatis - Rörelse för djurrätt
Kall delad potatis i durkslag.
Lägg över potatisbitarna i en bytta eller liknande. Hacka rödlök och häll detta över potatisen klipp sedan dill över potatisblandningen.


Potatis rödlök dill - Rörelse för djurrätt
Potatisbitar, hackad rödlök och klippt dill.
Gör sedan Bästa hemgjorda veganmajonnäsen! Originalrecept hittar du här. Gör den så här: Blanda rapsoljan, sojamjölken, äpplecidervinägern, saltet och senapen. Kör sedan med stavmixer tills det blir tjockt. Var noga med mängderna om du vill få en tjock majonnäs. Det ska vara just sojamjölk då andra växtdrycker mig veterligen inte funkar till detta.

Potatisblandning & Bästa hemgjorda veganmajonnäs - Rörelse för djurrätt
Potatisblandning & Bästa hemgjorda veganmajonnäs.
Blanda nu majonnäsen och potatisblandningen. Sätt sedan in i kylen eller på annan sval plats... Det blev en rätt stor potatissallad till slut. Lycka till!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar